Kanal D gündüz nesli sevilen programlarından Gelinim Mutfakta yeni kısım başladı. 28 Mart Perşembe günü yayınlanan Gelinim Mutfakta 1354. kısım start aldı. Tezgah başına geçen dört gelinin ödevi Tavuklu Perde Pilavı oldu. Ekran başındaki izleyiciler kalemi kağıdı alıp perde pilavı materyalleri not etti. Damakları şenlendiren gerçek perde pilavı tanımı geldi. Pekala, tavuklu perde pilavı nasıl yapılır? İşte merak edilen Gelinim Mutfakta Tavuklu Perde Pilavı tanımı..
GELİNİM MUTFAKTA TAVUKLU PERDE PİLAVI TARİFİ
MALZEMELER:
İç Pilavı İçin:
3 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
4.5 su bardağı su
2 adet tavuk budu
Yarım kahve fincanı kuş üzümü
200 g çiğ badem
1 kahve fincanı dolmalık fıstık
Karabiber, tuz
Hamuru İçin:
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı zeytinyağı
Tuz
Aldığı kadar un
TAVUKLU PERDE PİLAVI NASIL YAPILIR?
Gelinim Mutfakta Tavuklu Perde Pilavı için birinci olarak tavuk butlarını haşlayın. Tereyağını eritip suyu süzülen pirinçleri yağda 3-4 dakika kavurun.
Haşlanan tavukların suyundan 2 kase pirinçlerin üzerine ekleyin. Yarım yemek kaşığı tuz ekleyip kapağını kapatın.
Pilav tam pişmeden ocaktan alın. Didiklenmiş tavukları, kuş üzümünü ve karabiberi pilava karıştırın.
Hamur için tüm gereçleri karıştırıp yoğurun. Biri küçük biri büyük iki kesim ayırıp büyük olanı açın.
Kabın tabanına kenarları kapatacak biçimde yerleştirin. İçine pilavı boşaltın. Hamurun küçük modülünü birebir açıp pilavın üzerine kapatın.
200 derece ısıtılmış fırında perde pilavı kızarana kadar pişirin. Aykırı çevirip servis yapın. Deneyen herkese afiyet olsun..
