Sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez kesimlerinden biri olan brokoli, bilim insanlarını şaşırtmaya devam ediyor. Kilo vermeden kemik ve diş sıhhatini müdafaaya kadar pek çok alanda tesirli olduğu bilinen bu yeşil zerzevat, artık de yılda 15 milyon insanı etkileyen bir hastalığa karşı yararlı olduğu keşfedildi.
Avustralya’daki yeni bir çalışma, brokolinin yalnızca kanserle çabada değil, tıpkı vakitte trombositlerle alakalı bir sıhhat sıkıntısına karşı da tesirli olabileceğini ortaya koydu.
KANSERDEN KORUNMADA BROKOLİ
Amerikan Kanser Araştırma Enstitüsü’nün araştırmalarına nazaran, yeşil yapraklı sebzeler kansere karşı muhafaza sağlıyor. Brokoli ise bu sebzeler ortasında ‘süper güç’ olarak öne çıkıyor. Göğüs, prostat, kolon, akciğer ve mide kanseri riskini azaltmada tesirli olan brokoli, sağlıklı bir diyetin kıymetli bir modülü. Pazı, karalahana, tere ve sarımsak üzere öbür sağlıklı sebzelerle birlikte tüketildiğinde, genel sıhhat üzerinde olumlu tesirler yaratıyor ve kanser riskini azaltıyor.
TROMBOSİTLER VE BROKOLİ: YENİ BİR KEŞİF
Bilim insanları, trombositler ile bağ kurabilen bitkilerdeki 23 bileşik üstünde laboratuvar testleri yaptı. Trombositler, kanamayı durdurmak için kritik rol oynayan hücrelerdir, lakin bazen tehlikeli pıhtılar oluşturarak kan akışını engelleyebilirler. Araştırmacılar, brokoli, karnabahar ve brokoli filizinde bulunan Sülforafan (SFN) bileşiğinin, trombosit kümelenmesini yavaşlatarak arterlerde pıhtı oluşumunu engellediğini keşfettiler.
Biyomedikal bilimci Dr. Xuyu Liu, SFN’nin felç riskini azaltma potansiyeline sahip olduğunu ve felç sonrası tedavide kullanılan ilaçların performansını artırabileceğini belirtti. Fareler üzerinde yapılan deneylerde, SFN’nin mevcut pıhtı kırıcı ilaç tPA ile kombine edildiğinde muvaffakiyet oranının arttığı gözlendi. Lakin Dr. Liu, şimdi beşerler üzerinde test yapılmadığını ve brokolinin tek başına felç riskini azaltıp azaltmayacağından emin olmadıklarını söz etti.
Bu bulgular, brokolinin sıhhate olan yararlarını bir sefer daha gözler önüne seriyor ve ‘süper besin’ olarak isimlendirilmesini haklı çıkarıyor.
