C vitamini, sıhhatimiz için çok kıymetli bir besin. Bağışıklığımızı güçlendiriyor, hastalıklardan koruyor, kalbimizi sağlıklı tutuyor. Lakin C vitamini denince aklımıza daima portakal geliyor, değil mi?
Oysa portakaldan çok daha fazla C vitamini içeren diğer besinler de var. Hem de portakaldan 3 kat daha fazla! Bu besinler neler mi? Çabucak söyleyelim.
C VİTAMİNİ DEPOSU SEBZELER
C vitamini, bilhassa yeşil yapraklı ve renkli sebzelerde çokça bulunur. Bu sebzeler, gözümüzü, cildimizi ve sindirimimizi de korur. İşte C vitamini açısından varlıklı sebzeler:
- Dolma biber: Dolma biberlerin rengine nazaran C vitamini ölçüsü değişir. Yeşil olanlar 95 mg, kırmızı olanlar 152 mg C vitamini içerir. Ancak sarı olanlar, bir adedinde 341 mg C vitamini ile rekor kırar.
- Brokoli: Brokoli, pişirildiğinde bile günlük C vitamini muhtaçlığımızı karşılar. Çiğ olarak tüketirsek, daha da fazla alırız. Brokoli, 100 mg’dan fazla C vitamini içerir.
- Brüksel lahanası: Brüksel lahanası, tadı sevilmeyen bir zerzevat olabilir. Lakin C vitamini için çok yararlıdır. Bir kase brüksel lahanası, 50 mg C vitamini içerir.
- Karnabahar: Karnabahar, brokoli ve brüksel lahanası üzere C vitamini bakımından zengindir. Bir kase karnabahar, 50 mg C vitamini verir.
C VİTAMİNİ DEPOSU MEYVELER
C vitamini, yalnızca sebzelerde değil, meyvelerde de çokça vardır. Bu meyveler, hem tatlı hem de sağlıklıdır. İşte C vitamini açısından varlıklı meyveler:
- Frenk üzümü: Frenk üzümü, çoğunlukla reçel olarak tüketilir. Lakin çiğ olarak da yenebilir. Yarım fincan frenk üzümü, 101 mg C vitamini içerir. Bu da günlük gereksinimimizin büyük bir kısmını karşılar.
- Kavun: Kavun, yaz mevsiminin en sevilen meyvelerindendir. Hem serinletir, hem de C vitamini verir. Bir kase kavun, 65 mg C vitamini içerir. Ayrıyeten A vitamini ve potasyum da sağlar.
- Karalahana: Karalahana, bir meyve değil, bir zerzevat üzere görünse de, aslında bir meyvedir. Karalahana, bir kase portakalla eşit ölçüde C vitamini içerir.
