Sağlıklı beslenme ve hayat konusunda artan ilgi, limonun yararlarını da gündeme getiriyor. Limon, C vitamini ve antioksidanlar bakımından güçlü bir meyve. Bu özellikleri sayesinde, bedenin özgür radikallerle savaşmasına ve kanser riskini azaltmasına yardımcı oluyor.
Ancak limonun yalnızca suyunu değil, kabuğunu da tüketmek gerekiyor. Zira limon kabuğu, dondurulup rendelendiğinde, limon suyundan 7 kat daha fazla yarar sağlıyor. İşte detaylar…
DONDURULMUŞ LİMONUN KANSERLE SAVAŞTIĞI KANITLANDI
Limon, hem tatlı hem de tuzlu yemeklere lezzet katan, hem de içeceklerde ferahlatıcı bir tesir yaratan çok istikametli bir meyve. Limon suyu, sindirimi kolaylaştırıyor, ateşi düşürüyor, cilt ve saç sıhhatini koruyor. Limon kabuğu ise, organik ve pestisitsiz yetiştirildiğinde, yüksek ölçüde antioksidan içeriyor. Antioksidanlar, hücrelerin yaşlanmasını yavaşlatıyor ve hastalıklara karşı koruyor. Bu nedenle, limonu rendeleyip dondurmak, bedenin antioksidan muhtaçlığını karşılamak için tesirli bir sistem.
Dünyanın en büyük ilaç firmalarından biri, 1970’lerden beri yaptığı laboratuvar testlerinde, 12 çeşit kansere karşı limonun tesirli olduğunu açıkladı. Limonun kabuğunda bulunan d-limonen isimli bileşik, tümörleri küçültüyor ve kanser hücrelerini öldürüyor. Bu açıdan, kemoterapiden daha fazla tesir gösteriyor. Limonu Türk mutfağında ekseriyetle sıkarak kullandığımız için, bu yarardan gereğince yararlanamıyoruz. Halbuki limonun kabuğunun kanseri önlemede kıymetli bir rolü var.
DONDURULMUŞ LİMON NASIL TÜKETİLİR?
Dondurulmuş limon tüketmenin birçok yolu var. Öncelikle limonu uygunca yıkayıp, buzdolabına koyuyoruz ve 1 gün bekletiyoruz. Sonra limonu kabuğuyla birlikte rendeliyoruz. Rendelenmiş limonu, yemeklere, salatalara, yoğurda yahut maden suyuna ekleyerek tüketebiliriz. Rendelenmiş limon, yemeklere ve salatalara lezzet katarak, iştahımızı açar. Yoğurt yahut maden suyuyla karıştırarak, bedenimizi toksinlerden arındırır ve gerilimi azaltır. Rendelenmiş limonda, limon suyundan 5-10 kat daha fazla vitamin bulunur. Bu da bedenimizin direncini artırır.
