Biber gerek acı gerek tatlı lezzeti ile yemeklerin ana gereci olarak mutfaklarda yerini alır. Çiğ olarak çoklukla kahvaltılarda ve salataların içinde kullanılan biber, içerdiği vitaminler sayesinde insan sıhhatine birçok olumlu katkı sağlamaktadır.
Günümüzde artık pek çok kişi organik eserler tüketmek için sahip oldukları alanları kıymetlendirerek, farklı zerzevat ve meyvelerin yetiştiriciliğini yapmaktadır. Biberde bu sebzeler ortasında yer alır ve çoklukla konutların balkonlarında yetiştiriciliği yapılır. Pekala biber tohumu için en uygun ekim vakti nedir? Bu yazımızda sizlere biber yetiştiriciliğinde nelere dikkat edilmesi gerektiğini aktaracağız.
EKİM VAKTİNE DİKKAT EDİN
Biber tohumları, biberin içerisinde yer alır. Biberlerin çekirdeği olarak nitelendirilen kısımlar, biber yetiştirmek için kullanılan tohumlardır. Bu bakımdan biber tohumu elde etmek hayli kolaydır. Verimli bir biber ekimi için nisan ayının başı ile ortaları tercih edilmelidir. Mayıs ayının başında da biber ekimi yapılabilir. Genel olarak tarlalarda yetiştirilen biberler, saksı ortamında da çarçabuk yetiştirilebilir. Bilhassa kent hayatında doğal biber tüketmek isteyenler saksı kullanımı ile kendi biberlerini elde edebilir.
Biber sıcak ve ılık iklim sebzesidir. Bu nedenle bilhassa bu devirlerde biber ekimi yapmak için tez edilmemelidir. Mart ayının geçmesi beklenmeli ve mümkünse nisan ayının ortası ekim için tercih edilmelidir.
BİBER EKİMİNDE DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN UNSURLAR
Biber ekimi yaparken dikkat edilmesi gereken kimi kıymetli noktalar bulunur. Bunların başında tercih edilecek olan toprak çeşidi gelir. Biberlerin en düzgün formda gelişip yetişmesi için nemli toprak tercih edilmelidir. Tıpkı vakitte biber tohumları toprağa ekilmeden evvel birinci olarak çimlendirilmesi gerekir.
Biber tohumları saksıya yerleştirilir ve üzeri büsbütün toprak ile örtülür. Bu etapta tohumların çok derine gömülmemesine de dikkat edilmelidir. Can suyu olarak bilinen birinci sulama, sprey kullanılarak yapılmalıdır. Çimlenme süreci için bu yol izlenir ve saksının üzeri streç sinema ile kapatılır. Ortalama olarak iki ila üç hafta içerisinde tohumlar çimlenir. Çimlenme için en uygun toprak ısısı otuz derecedir. Çimlenen tohumlar daha sonra toprağa ekilir. Biber tohumunun kaliteli olması, biber hasadı için de epeyce kıymetlidir.
Tohumlar toprağın 0,5 ila 1 cm derinliğine ekilmelidir. Sıra halinde ekilecek olan tohumların ortası ise 35 ila 40 cm aralıkta olmalıdır. Biberlerin en âlâ biçimde gelişme göstermesi ve büyümesi için ülkü sıcaklığın 24 ila 26 derece ortasında olması gerekir.
BİBER NE KADAR MÜDDETTE YETİŞİR?
Biberlerin verimli olması için toprağın daima nemli olması gerekir. Bu nedenle sık sık ve az ölçüde sulama yapılması önerilmektedir. Biber ekiminden sonra sulama sürecine başlamak için birinci meyvenin çıkması beklenmelidir. Bu mühlet genlikle on gün kadar sürmektedir. Onuncu günden sonra sulama sürecine başlanır ve daha sonraki süreçte en az haftada bir olmak sureti ile tertipli olarak sulama süreci yapılır. Birebir vakitte biberlerin günlük olarak yedi ila sekiz saat kadar güneş gören bir yerde pozisyonlandırılması gerekir.
Biber ekiminden sonra biraz sabırlı olmak gerekir. Gerçekten ekilen biberlerin toplanması için en az üç aylık bir sürecin geçmesi gerekir. Nisan ayında ekilen biberler genel olarak haziran ayının sonu üzere toplanacak duruma gelir. Biber toplama sürecinde de dikkat edilmesi gereken en kıymetli öge, bu sürecin bir hafta orta ile yapılmasıdır. Bu sayede yılda dokuz ile on defa biber toplama süreci yapılabilir.
