Mutfak tutkunları, yeni ve farklı lezzetler arayışında mısınız? Sofralarınızı renklendirecek, misafirlerinizi şaşırtacak ve damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak bir tarif mi arıyorsunuz? İşte karşınızda Gelinim Mutfakta'dan mor baklava tarifi! Bu eşsiz tarifle klasik baklava lezzetini, mor havucun getirdiği canlı renkle birleştirerek sofralarınıza hem görsel hem de tat açısından bir şölen katabilirsiniz. Merak ediyor musunuz nasıl yapıldığını? Haydi, adım adım bu enfes tarifi birlikte keşfedelim! İşte detaylar haberimizde...
Gelinim Mutfakta'dan Mor Baklava Tarifi
Klasik baklavadan farklı olarak, Gelinim Mutfakta'dan bu özel tarifte, pancarın doğal rengiyle büyüleyen mor bir baklava sunuyoruz. Hafif ve lezzetli iç harcı, çıtır yufkalarla buluşarak unutulmaz bir tat deneyimi yaşatıyor. Ailenizle keyifli bir sohbetin yanında veya özel misafirlerinize ikram etmek için mükemmel bir seçim.
Malzemeler
Yufka için
- 6 adet baklavalık yufka
- 200 gr eritilmiş tereyağı
İç Harcı için
- 500 gr rendelenmiş mor pancar
- 200 gr ceviz içi
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket vanilya
Şerbeti için
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 limonun suyu
Hazırlanışı
- İç harcı hazırlayın: Rendelediğiniz mor pancarları bir tavaya alın ve yumuşayana kadar pişirin. Cevizleri, toz şekeri, tarçını ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Harcın soğumasını bekleyin.
- Baklavayı hazırlayın: Fırını 180 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlayın. Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün. İkinci yufkayı da üzerine serin ve tekrar tereyağı sürün.
- Harcı yayın: Soğuyan iç harcın yarısını yufkaların üzerine eşit şekilde yayın. Kalan yufkaları da aynı şekilde aralarına tereyağı sürerek dizin. En son yufkanın üzerine de tereyağı sürün.
- Dilimleyin ve pişirin: Baklavayı keskin bir bıçakla dilimleyin. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Şerbeti hazırlayın: Şeker ve suyu bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip tencereyi ocaktan alın.
- Şerbeti dökün: Fırından çıkan baklavanın üzerine ılık şerbeti gezdirerek dökün. Soğumaya bırakın.
- Servis: Soğuyan mor baklavayı servis tabağına alın ve dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
- Mor pancarları rendelerken eldiven takın, aksi takdirde elleriniz lekelenebilir.
- İç harcı fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi takdirde mor rengi solgunlaşabilir.
- Baklavayı fırından çıkardıktan sonra hemen şerbet dökmeyin, ılınmasını bekleyin.
- Şerbeti soğuk dökmek baklavanın yumuşamasına neden olabilir.
- Mor baklavayı buzdolabında saklayarak daha uzun süre taze tutabilirsiniz.
Afiyet olsun!
