Binnur Şerbetçioğlu, 29 Temmuz 1960 tarihinde İstanbul'da doğdu. Sanat hayatına erken yaşlarda adım atan Şerbetçioğlu, ilk eğitimini Erenköy Kız Lisesi'nde tamamladı. Ardından, beş yıl süreyle Ankara Devlet Konservatuvarı'nda bale eğitimi aldı ve bu süreçte Belkıs Aran ve Atifet Usmanbaş'tan şan dersleri aldı. Türk Müziği alanındaki eğitimini pekiştirmek amacıyla 1980 yılında İstanbul Radyosu sınavlarını kazandı ve İstanbul Teknik Üniversitesi Temel Bilimler Bölümü'nde iki yıl öğrenim gördü. Daha sonra Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Bölümü'nde okumaya başladı.
Tiyatro Kariyeri ve Eserleri
Binnur Şerbetçioğlu, tiyatro kariyerine Şehir Tiyatroları'nda kadrolu oyuncu olarak başlayarak büyük bir çıkış yakaladı. 26 yıl süren bu görevinde birçok önemli yapımda rol aldı ve 2014 yılında emekli oldu. Tiyatro sahnesinde eski eşi Tarık Şerbetçioğlu ile beraber birçok projede yer aldı ve birlikte birçok başarılı işlere imza attı. Şerbetçioğlu, tiyatro yazarlığı da yaparak çeşitli oyunlar yazmış ve yönetmiştir.
1998 yılında yazdığı "Bugün Benim Doğum Günüm" adlı oyun, tiyatro dünyasında kendine sağlam bir yer edinmesini sağladı. Ardından 1999 yılında "Numan.Net", 2000 yılında "Mutluluk Çiçeği" (bu çocuk oyunu Tarık Şerbetçioğlu ile birlikte yazıldı), 2001 yılında ise "Adı Maksut" adlı oyunlarını yazdı. Mitos Boyut'tan "Toplu Oyunları 1" eseri yayımlandı.
Gönüllü Eğitimler ve Topluluklar
2007 yılında Koşuyolu Mahalle Evi'nde eşi Tarık Şerbetçioğlu ile birlikte gönüllü tiyatro kursları başlattı. Bu kurslar, aralıksız on yıl boyunca devam etti ve birçok genç oyuncunun yetişmesine katkı sağladı. 2009 yılında "34718 Koşuyolu Tiyatro Topluluğu"nu kurarak tiyatro toplulukları ile sahne çalışmalarına devam etti. Ayrıca "Dış Ses", "Kadın Oyunları", "Gelin", ve "Bekliyoruz" adlı oyunları yönetti.
2010 yılında Müjdat Gezen Tiyatrosu'nun Çocuk Tiyatrosu sorumlusuyken "Mutluluk Çiçeği", "Sihirli Pastalar" ve "Işıltı Kumpanyası" adlı çocuk oyunlarını yönetti. İstanbul Belediyesi Şehir Tiyatrosu'nda 25. Genç Günler'de "Numan Nokta Net" oyununu yönetti. 2011-2012 tiyatro sezonunda "İstanbul Kumpanyası"nı eşi Tarık Şerbetçioğlu ile birlikte kurarak Genel Sanat Yönetmenliği görevini üstlendi. Ayrıca, "Aşk ve Ayak Parmakları" adlı oyununu yazdı ve eşi tarafından yönetildi.
Çocuk Oyunları ve Diğer Projeler
Binnur Şerbetçioğlu, çocuk oyunlarına olan ilgisini de devam ettirerek "Korsan Ana ve Geveze Papağan" (2014), "Yıldız Çalan Kurbağa" (2015), "Afacan Sincaplar" ve "Deniz Kızı Lulu ile Blu, Glu" (2015) adlı oyunlarını yazdı. Bu oyunlar, İstanbul Kumpanyası'nın repertuarında yer aldı ve Şerbetçioğlu'nun dekor, kostüm ve koreografilik konusundaki yeteneklerini de gözler önüne serdi.
2013-2014 yıllarında "Kuşdili Korosu" adlı müzikal koroyu kurdu ve her yıl konser çalışmaları düzenledi. 2017 yılında Ahmet Vefik Paşa'nın "Azarya" adlı eserinden uyarladığı "Varyemez" adlı oyunu yönetti. 2016-2017 sezonunda Şehir Tiyatrosu'nda "Pollyanna Mutluluk Müzikali"ni yazıp yönetti. 2019 yılında HrMetrics şirketinde Genel Sanat Yönetmenliği görevini üstlendi. 2021 yılında "Play Ton Nick" ve "Platonik" adlı tiyatro oyunlarını yazdı.
Kişisel Hayatı
Binnur Şerbetçioğlu, eski eşi Tarık Şerbetçioğlu ile tiyatro sahnesinde tanışarak evlendi ve birlikte birçok projede yer aldı. Bir çocuk annesidir ve sanat hayatını, hem sahne hem de yazarlık alanında başarılı bir şekilde sürdürmektedir. Sanatçının katkıları, Türk tiyatrosuna olan bağlılığını ve yaratıcı yeteneklerini gösteren önemli birer örnektir.
